Chicken Korma Recipe in Hindi : आज में आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताउंगी जो हर शहर हर देश!
मैं अलग अलग तरह से बनती !
Chicken Korma, सामग्री
1 500 ग्राम चिकन
2 100 ग्राम घी
3 100 ग्राम प्याज
4 2 बड़े टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
5 1 कप मलाई
6 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
7 1 टेबल स्पून लाल मर्च पाउडर
8 ½ कप दही
9 8 काली मिर्च 8 लोंगा 3 बड़ी इलायची 6 छोटी इलायची थोड़ा सा जीरा
10 1/2 छोटा टेबल स्पून जायफल जयवित्री दालचीनी का पाउडर
11 9 काजू 9 बादाम 5 तेजपत के पत्ते
12 थोड़ी सी सोखी मेथी
13 नमक स्वादानुसार
तैयारी का समय=20 मिनट
पकने का समय = 60 मिनट
कितने लोगो के लिए=5 से 8
पकाने की विधि (चिकन मलाई कोरमा) | Chicken Korma Recipe
सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह धो लें उसके बाद में उसमें दही अगर लहसुन का पेस्ट नमक डाल कर 30 मिनट के लिए रख दे.
अब एक कड़ाही में घी डालकर प्यास को अच्छी तरह ब्राउन होने तक भुने जब प्यास भून जाए तो कढ़ाई में से निकल ले और एक फाइन पेस्ट बना ले. Also Read – Quit Smoking Benefits: धूम्रपान Symptoms | Timeline And Quotes
अब बचे हुए घी में तेज पत्ता लॉन्ग काली मिर्च बड़ी इलायाची डालकर थोड़ा सा भुलने अब उसमें जो चिकन हमने मेरिनेट करके रखा है वह डाल दे और भुन ले उस में लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर थोडा पानी डालकर 15 से 20 मिनट मिडियम फ्लेम पकाये।
जब पाक जाए तो उसमें काजू बादाम का कीट दाल दे और मिला ले और अच्छे से भुन ले और जब उस में घी ए जाए और एक अच्छी सी खुशबू आने लगी तो समझे चिकन पाक गया है।
अब उसमें जयफल जावित्री दालचीनी छोटी इलायची का सुखा पाउडर दाल दे और गैस को बंद कर दे.
अब उस में मलाई को ऊपर से पेट कर डाल दे और गैस को बंद कर दे.
सुखी मेथी को भी ऊपर से क्रश करके डाल दे.
अब आपका मलाई चिकन सर्व करने के लिए तैयार है आप इसे रोटी, नान, चावल किसी के साथ भी खा सकते हैं.