नारियल खाने के फायदे और वर्जिन कोकोनट ऑयल के ये दमदार फ़ायदे जान लो

Dry coconut benefits

Coconut benefits:आपके घर में हमेशा सूखा नारियल होता है। हालांकि, आप अक्सर इस Dry coconut के benefits के बारे में नहीं जानते होंगे। dry coconut दिल और दिमाग के लिए बहुत अच्छा होता है। सूखा नारियल इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है। यह शरीर को वायरल इंफेक्शन से दूर रखने में भी मदद करता है और त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद होता है।

benefits of coconut for Iron Deficiency

Iron Deficiency को दूर करता है- भारत में महिलाओं में आयरन की कमी प्रचलित है। इसलिए महिलाओं के लिए समय-समय पर सूखा नारियल खाना फायदेमंद माना जाता है। नारियल आयरन की कमी की समस्या को दूर करता है। सूखे नारियल में Iron की मात्रा अधिक होती है।

इसे खाने से शरीर में Iron की कमी को पूरा किया जा सकता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली (immune system) को बढ़ाने में भी मदद करता है। सूखे नारियल में मुख्य रूप से प्रोटीन, विटामिन, आयरन, कैल्शियम, मैंगनीज और सेलेनियम पाया जाता है।

गुड़ नारियल को एक साथ खाने या सूखे नारियल से युक्त पौष्टिक लड्डू खाने से महिलाओं का स्वास्थ्य अच्छा रहता है। इसलिए महिलाओं को डिलीवरी के बाद सूखा नारियल और गोंद मेथी के लड्डू दिए जाते हैं।

Dry coconut benefits
dry coconut benefits for Infection

Viral Infection से बचाव- Dried coconut का इस्तेमाल अक्सर कई घरों में किया जाता है। कोंकण में नारियल का इस्तेमाल हमेशा खाने में किया जाता है। मांसाहारी भोजन में नारियल का उपयोग खीर, आइसक्रीम, मीठे व्यंजन, मिठाइयाँ और मसाले बनाने के लिए भी किया जाता है। नारियल खाने का स्वाद बढ़ा देता है।

लेकिन यही है सूखा नारियल सेहत के लिए जरूरी। सूखे नारियल में भी बहुत सारे पोषक तत्व (nutrients) होते हैं। सूखा नारियल दिल और दिमाग के लिए बहुत अच्छा होता है। यह immunity को बढ़ाता है और शरीर को वायरल संक्रमण से दूर रखने में मदद करता है।

benefits of coconut for Good blood flow –

sukha nariyal शरीर में रक्त के प्रवाह को अच्छा रखता है। Coconut में फेनोलिक यौगिक होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट (antioxidants)के रूप में कार्य करते हैं। वे शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकते हैं। इनमें गैलिक एसिड, कैफिक एसिड, सैलिसिलिक एसिड, पी-कौमरिक एसिड शामिल हैं।

benefits of coconut for Immunity

इम्यूनिटी को बूस्ट करता है (Boosts Immunity)- ये पोषक तत्व इम्यून सिस्टम को मजबूत कर वायरल बीमारियों (viral diseases) से शरीर की रक्षा करते हैं। Dry coconut शरीर को कई पोषक तत्व प्रदान करता है। नारियल को आहार में शामिल करने से गठिया (arthritis) और ऑस्टियोपोरोसिस (osteoporosis) जैसी समस्याओं का खतरा भी कम हो जाता है।

Improves memorysukha nariyal खाने से याददाश्त बढ़ती है। सूखा नारियल mental health के लिए बहुत जरूरी है। अध्ययनों से पता चला है कि नारियल का तेल Alzheimer’s को रोकने में मदद करता है।

Dry coconut benefits

 

सूखा गोला या नारियल खाने के फायदे ?

सूखे नारियल को कभी भी, कहीं भी खाया जा सकता है। अगर आपको भूख लगी है तो सूखे नारियल का एक छोटे डिब्बे में रखना, या सूखे नारियल के टुकड़े अपने पर्स में रखना, भेल, फरसान, बिस्कुट खाने से अच्छा है। सूखा नारियल खाने से न केवल भूख तृप्त होती है बल्कि शरीर को भी लाभ होता है। भोजन में हम जो खाद्य पदार्थ खाते हैं.

वे केवल वही नहीं हैं जो स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। मध्यम अवधि में खाए गए खाद्य पदार्थों का भी शरीर पर अच्छा और बुरा प्रभाव पड़ता है। यदि आप दिन के मध्य में भूख लगने पर सूखा नारियल खाते हैं, तो आपकी भूख तृप्त होगी और आपका blood flow सुचारू होगा।

benefits of coconut for Health

सूखे नारियल में फेनोलिक्स होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। साथ ही सूखा नारियल कोशिकाओं के ऑक्सीकरण को रोकता है। सूखे नारियल में मौजूद फाइबर पेट को भरा हुआ महसूस कराता है और खाने तक भूख नहीं लगती है।

सूखे नारियल को आहार में शामिल करने के लिए नारियल की चटनी, गोंद नारियल या खजूर और नारियल, मूंगफली, गुड़ और नारियल को शामिल करें, रूसी सब्जियों में सूखे नारियल का प्रयोग करें, पोहे, मसाला चावल में खूब सारा सूखा नारियल डालें। इसलिए अपनी सेहत का ध्यान रखें और इस बात का ध्यान रखें कि किचन में हमेशा सूखा नारियल ही रहे।

 

एक्स्ट्रा वर्जिन कोकोनट ऑयल क्या होता है ?

एक्स्ट्रा वर्जिन कोकोनट ऑयल परिपक्व नारियल की गुठली के ताजे मांस से प्राप्त किया जाता है। यह तेल या तो mechanical या प्राकृतिक प्रक्रियाओं द्वारा निकाला जाता है। चूंकि नारियल का flesh अनुपचारित और कच्चा होता है, इसलिए इस प्रकार प्राप्त तेल को ‘virgin coconut oil‘ कहा जाता है।

वर्जिन नारियल तेल निष्कर्षण प्रक्रिया को गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है।

इसमें किसी भी तरह का रासायनिक processing शामिल नहीं है।

एक मशीन दूध और तेल प्राप्त करने के लिए ताजे नारियल के flesh को दबाती है, और इस प्रक्रिया को कोल्ड प्रेसिंग कहा जाता है।

दूध को विभिन्न बायोफिजिकल तकनीकों द्वारा तेल से अलग किया जाता है।

शेष तेल में एक उच्च smoke point (लगभग 350 ° F) होता है।

यह virgin coconut oil तलने या पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यह डीप-फ्राइंग या उच्च गर्मी में खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं होता है।

What is the difference between coconut oil and virgin coconut oil?

Virgin Coconut Oil Vs. Regular/Refined Coconut Oil

यदि नारियल की गुठली से ताजा, ‘गीला’ गूदा का उपयोग तेल निकालने के लिए किया जाता है, तो उत्पाद ‘Virgin’ नारियल तेल है।

यदि ताजे नारियल के गूदे को तेजी से गर्म करके सुखाया जाता है. तो यह आपको सूखा नारियल देने के लिए सख्त हो जाएगा।

इस सूखा नारियल को तेल निकालने के लिए मशीन से दबाया जाता है। प्राप्त रिफाइंड तेल को स्टीम या गरम किया जाता है।

अंत में, किसी भी अशुद्धियों और रोगजनकों को हटाने के लिए मिट्टी के माध्यम से छानकर इसे “bleached” किया जाता है। यह अंतिम उत्पाद ‘refined’ नारियल तेल होगा।

वर्जिन नारियल तेल refined तेल की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि रिफाइंड तेल में रासायनिक सॉल्वैंट्स (जैसे हेक्सेन) मिलाए जाते हैं. जो इसके धुएँ के बिंदु (400-450 ° F) को बढ़ाते हैं।

ये सॉल्वैंट्स, यदि नियमित रूप से उपयोग किए जाए तो हानि पहुंचा सकते हैं।

Dry coconut benefits
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FAQ

वर्जिन कोकोनट ऑयल के क्या क्या फायदे हैं?

स्वस्थ फैटी एसिड होते हैं।
हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
वसा जलने को प्रोत्साहित करता हैं।
रोगाणुरोधी प्रभाव होता है।
भूख कम करने में हेल्प करता है।
वज़न काम करता है।
दौरे seizures को कम कर सकताहैं।
एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है।
त्वचा, बालों और दांतों की रक्षा करता है।

कच्चा नारियल में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

मुख्य रूप से नारियल में प्रोटीन, विटामिन, आयरन, कैल्शियम, मैंगनीज और सेलेनियम पाया जाता है।

नारियल को इंग्लिश में क्या कहते है ?

 इंग्लिश में नारियल को Cocos nucifera और coconut कहते है.

नारियल में कौन कौन से विटामिन पाए जाते हैं?

सूखे नारियल में मुख्य रूप से प्रोटीन, विटामिन, आयरन, कैल्शियम, मैंगनीज और सेलेनियम पाया जाता है।

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